对奥运食品供应商实行企业自检和抽检两方面把关

北京市食品安全办公室协调处处长、新闻发言人唐云华回答记者提问

摄影：中国网 杨佳

7月31日下午，2008北京国际新闻中心举行北京奥运会食品供应准备情况新闻发布会，北京市商务局副巡视员、新闻发言人许康，北京市食品安全办公室协调处处长、新闻发言人唐云华将出席发布会，向中外记者介绍有关情况，并答记者问。中国网现场直播。

关于国内奥运食品供应商的食品监测能力问题，北京市食品安全办公室协调处处长、新闻发言人唐云华表示，北京奥运食品供应商的检测主要分两方面进行，第一方面要开展企业的自检，因为企业是食品安全的第一责任人，企业自检主要是依据国家的法律法规所规定的检测范围以及检测项目来进行。我们国家的法律法规规定，所有的产品在出厂前，企业都要进行产品的自检。所以企业也必须要具有对于其产品进行出厂检验的能力，具有这方面的技术能力。第二，对于企业生产的食品，政府还要根据有关的检测抽查计划，来进行抽检把关，对于不合格的食品不得在市场上销售。